BISZKOPT
SKŁADNIKI:
tortownica 24 cm
5 jaj
3/4 szklanki cukru3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać
cukier, dalej ubijając dodawać po kolei żółtka. Obie mąki wymieszać, przesiać i
delikatnie połączyć z masą z jajek, najlepiej łopatką.
Po upieczeniu wyjąć z piekarnik i upuścić z wysokości pół metra na podłogę ( wtedy biszkopt nam nie opadnie ), wstawić z powrotem do uchylonego, wyłączonego piekarnika do wystygnięcia.
Po wystudzeniu można przekroić na blaty do tortu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz